안녕하세요! 집에서 요리할 때 가장 중요한 과정 중 하나가 바로 핏물 제거인데요. 특히 등갈비는 핏물을 제대로 빼야 비린내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 오늘은 쉽고 간단하게 등갈비 핏물 빼는 방법을 알려드릴게요. 이 방법만 알면 잡내 없이 촉촉하고 부드러운 등갈비 요리를 완성할 수 있답니다.1. 등갈비 핏물 제거가 중요한 이유등갈비는 뼈가 붙어 있는 부위라 핏물이 많이 남아 있는 경우가 많아요. 핏물을 제대로 빼지 않으면 비린내가 나고,고기 특유의 잡내 때문에 요리의 맛이 떨어질 수 있어요. 또한 핏물이 남아 있으면 조리 과정에서 육즙이 탁해지고 불쾌한 냄새가 날 수 있어요. 특히 양념이 고기에 제대로 배지 않아 맛이 덜해지는 원인이 될 수도 있죠. 그래서 등갈비 요리를 하기 전에 핏물 제거는 필수..
