아삭한 식감과 은은한 단맛이 일품인 연근조림은 전통적인 한식 밑반찬 중에서도 손이 자주 가는 정갈한 반찬입니다.조림 요리라 복잡하고 손이 많이 갈 거라고 생각할 수 있지만, 간장과 올리고당만으로도 충분히 감칠맛 나는 연근조림을 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 연근 손질부터 삶는 법, 조림양념 황금비율, 실패 없는 졸이기 방법까지 초보자도 20분 안에 완성할 수 있는 초간단 연근조림 레시피를 정리했습니다.1. 연근조림에 필요한 재료 소개최소한의 재료로 깔끔한 맛 구현기본 재료 (3~4인분 기준)연근 1뿌리 (약 300g)식초 약간 (삶을 때 사용)물 1컵 (200ml)조림 양념장진간장 3큰술설탕 1큰술올리고당 또는 물엿 2큰술식용유 1큰술통깨 약간참기름 약간※ 기호에 따라 간 마늘 1작은술, 생강즙 소량..

냉장고에 항상 있는 재료 중 하나, 바로 애호박입니다.고기 없이도 부드럽고 달큰한 맛을 내주기 때문에 밥반찬으로도, 비빔밥 고명으로도 활용도 높고 조리 시간도 짧아 바쁜 날 가장 손쉽게 꺼내 만들 수 있는 반찬입니다. 이번 글에서는 애호박 하나로 뚝딱 완성할 수 있는 초간단 애호박볶음 레시피를 소개합니다.애호박 써는 법, 볶는 순서, 간 조절 팁까지 상세히 안내드릴게요.1. 초간단 애호박볶음 재료 구성단출하지만 풍미 있는 조합기본 재료 (2인분 기준)애호박 1개 (중간 크기)양파 1/2개다진 마늘 1/2큰술국간장 또는 소금 약간식용유 1큰술참기름, 깨소금 약간※ 옵션: 대파 1/4대, 당근 약간 (색감을 위해), 멸치가루 약간재료 준비 팁애호박은 단단하고 색이 연두색에 가까운 것이 단맛이 좋음양파를 넣으..