초밥은 식감도 좋고 가볍게 먹기 좋은 음식이지만, 먹다 남았을 경우 어떻게 처리해야 할지 고민되는 음식이기도 합니다.특히 날생선이 들어간 초밥은 상하기 쉬워 자칫 잘못 보관하면 식중독의 위험도 생길 수 있기 때문에, 안전한 먹다남은 초밥 보관 방법을 아는 것이 중요합니다. 초밥, 왜 보관이 까다로울까?날생선과 밥의 조합 때문초밥은 일반 밥보다 당과 식초가 섞인 상태로 보관되며, 여기에 날생선이 올라간 구조입니다.밥은 쉽게 마르기 쉽고, 생선은 상온에서 세균이 급속히 번식할 수 있어 주의가 필요합니다.먹다남은 초밥 보관 방법을 잘 모르면, 다음날 아침 식사로 먹었다가 배탈이 날 수도 있습니다.먹다 남은 초밥, 얼마나까지 보관 가능할까?냉장 보관 기준 24시간 이내일반적으로 초밥은 냉장 보관 기준 24시간 ..
