안녕하세요! 절임 배추를 구매하거나 직접 절인 후, 어떻게 보관해야 신선함을 오래 유지할 수 있을지 고민되시죠? 절임 배추 보관법은 배추의 품질과 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다. 오늘은 배추가 오랫동안 아삭한 상태를 유지할 수 있는 최적의 보관 팁을 알려드리겠습니다.절임 배추 보관의 기본 원칙절임 배추를 오래 두려면 올바른 온도와 습도가 중요합니다. 절임 과정에서 염도가 높아져 상하기 쉽지 않지만 잘못 보관하면 배추의 아삭함이 줄어들거나 냄새가 날 수 있습니다.적정 온도와 습도 유지하기절임 배추는 2~5도의 서늘한 온도가 가장 좋습니다.습도가 너무 높으면 곰팡이가 생길 수 있으므로 70~80% 습도를 유지하세요.냉장 보관 시 밀폐 용기나 비닐팩을 활용하는 것이 좋습니다.냉장 보관으로 아삭함 유지하는 법..

안녕하세요! 가을의 정취를 만끽할 수 있는 10월이 찾아왔습니다. 이 시기는 다양한 제철 음식이 풍성하게 나오는 시기인데요, 제철 음식을 섭취하면 영양도 가득하고 맛도 뛰어나 건강에 큰 도움이 됩니다. 오늘은 10월에 꼭 먹어야 할 제철 음식에 대해 알아보겠습니다. 감, 고구마, 전어, 버섯, 밤 등 대표적인 가을 음식을 소개하며 각각의 효능과 맛을 함께 설명드릴게요. 이 포스팅을 통해 건강한 가을 식탁을 준비해보세요!1. 달콤한 가을의 상징: 감과 고구마감10월에 가장 달콤한 맛을 내는 대표 과일이 바로 감입니다.비타민 C가 풍부해 환절기 감기 예방에 탁월하며, 항산화 성분인 베타카로틴이 함유되어 있습니다.완전히 익은 홍시는 소화가 잘 되어 디저트로도 좋습니다.고구마고구마는 10월부터 본격적인 제철을 ..