김장철이 다가오면 많은 가정에서 절인 배추를 구매하게 되는데요. 절인 배추는 김장의 성공 여부를 좌우하는 중요한 요소입니다. 하지만 품질이 떨어지거나 관리가 잘되지 않은 절인 배추를 구매하면 김치 맛에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 오늘은 절인 배추 구매 시 꼭 확인해야 할 사항과 품질 좋은 배추를 고르는 방법을 소개합니다.절인 배추 구매 시 확인해야 할 4가지 주요 포인트1. 배추의 신선도 확인절인 배추를 고를 때 가장 중요한 것은 배추의 신선도입니다. 신선한 배추는 절여졌을 때도 아삭아삭한 식감을 유지하며, 김치의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.신선한 배추의 특징잎이 상하지 않고 윤기가 돌며 생생한 초록빛을 띔줄기가 단단하고 물러지지 않은 것절여진 후에도 지나치게 흐물흐물하지 않음2. 염도 확인절..
