1. 소개 식재료를 효율적으로 활용하고, 신선한 맛을 오래 유지하는 방법 중 하나는 육류의 올바른 저장과 해동입니다. 이 글에서는 육류를 냉동 보관하고 해동하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 2. 육류의 냉동 보관 2.1 올바른 포장 육류를 냉동 보관하기 전에는 올바른 포장이 필수입니다. 비닐 봉지나 냉동용 용기에 육류를 꼼꼼하게 포장하여 공기 접촉을 최소화하고 신선도를 유지하세요. 냉동용 포장재 선택: 육류를 냉동하기 위해 고밀도 폴리에틸렌(고밀도 PE), 폴리프로필렌(PP) 또는 알루미늄 호일 등과 같은 냉동용 포장재를 사용해야 합니다. 이러한 재료는 냉동 온도에서도 내구성과 방수성을 유지할 수 있습니다. 적절한 포장 크기: 육류를 냉동용 용기나 봉투에 넣을 때에는 육류의 양과 크기에 맞는 적절한 크기..
