안녕하세요! 가을이 되면 꼭 생각나는 전어 구이의 계절이 다가왔습니다. 가을 전어는 살이 오르고 고소한 맛이 일품이라, 제철에 꼭 한번 맛봐야 하는데요. 오늘은 전어를 맛있게 굽는 방법을 소개해드리겠습니다. 전어 굽는 법에 대해 자세히 알아보며, 바삭하고 고소한 전어를 집에서도 손쉽게 구워보세요.전어 고르는 법과 준비전어를 맛있게 굽기 위해선 먼저 신선한 전어를 고르는 것이 중요합니다. 신선한 전어는 특유의 고소한 맛을 잘 살릴 수 있기 때문인데요.신선한 전어 고르는 팁눈이 맑고 투명한지 확인: 신선한 생선은 눈이 흐리지 않고 맑습니다.비늘이 반짝이고 떨어지지 않음: 신선한 전어는 비늘이 윤기 있고 단단히 붙어 있습니다.살이 단단하고 탄력있음: 눌렀을 때 살이 단단하게 복원되면 신선하다는 증거입니다.신선..
