치즈는 맛과 영양이 풍부한 식재료로 다양한 요리에 활용되지만, 유통기한이 지난 치즈는 섭취 전 상태를 꼼꼼히 확인해야 합니다. 이번 글에서는 유통기한 지난 치즈의 상태 확인 방법, 안전하게 섭취할 수 있는 기준, 그리고 올바른 보관 방법을 소개합니다.1. 치즈 종류에 따른 유통기한 1) 단단한 치즈 (체다, 파르미지아노 레지아노 등)유통기한:개봉 전: 6개월 이상 보관 가능.개봉 후: 냉장 보관 시 3~4주.특징:단단한 치즈는 수분 함량이 낮아 다른 치즈보다 보관 기간이 길며, 곰팡이가 생겨도 표면만 잘라내면 섭취할 수 있습니다.2) 반경성 치즈 (고다, 에담 등)유통기한:개봉 전: 2~3개월.개봉 후: 냉장 보관 시 2주.특징:단단한 치즈보다는 보관 기간이 짧으며, 곰팡이가 생기면 섭취를 피하는 것이 ..
