마트에서 계란 살 때 꼭 알아야 할 구매 꿀팁!

계란구매방법

 

안녕하세요! 오늘은 마트에서 계란을 구매할 때 꼭 알아야 할 중요한 정보에 대해 알려드리려고 합니다. 계란은 거의 모든 가정에서 쉽게 사용하는 기본 식재료 중 하나인데요, 생각보다 신경 써야 할 부분이 많습니다. 신선하고 품질 좋은 계란을 고르기 위해 어떤 점들을 확인해야 하는지 살펴보겠습니다.

계란 구매 시 확인해야 할 사항

1. 유통기한과 포장 날짜 확인하기

가장 먼저 확인해야 할 것은 계란의 유통기한과 포장 날짜입니다. 신선한 계란을 구매하기 위해서는 포장 날짜가 최근이고, 유통기한이 충분히 남아 있는 것을 선택하는 것이 중요합니다.

• 포장 날짜는 계란이 언제 포장되었는지를 의미하며, 이를 통해 계란의 신선도를 추측할 수 있습니다.
• 유통기한은 계란을 안전하게 소비할 수 있는 기간을 알려주므로, 유통기한이 많이 남아 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

2. 계란 껍데기 상태 확인하기

계란을 구매할 때는 껍데기의 상태를 꼼꼼히 살펴보세요. 껍데기가 깨지거나 금이 가 있다면 세균이 침투할 가능성이 높아질 수 있습니다.

• 껍데기에 금이 가 있거나 깨진 흔적이 없는지 확인하세요.
• 얼룩이나 이물질이 붙어 있는 계란은 피하는 것이 좋습니다. 껍데기 상태가 깨끗한 계란이 더 신선하고 위생적입니다.

3. 계란의 크기와 색상 확인하기

계란의 크기와 색상도 고려해야 할 중요한 요소입니다. 마트에서 판매되는 계란은 보통 크기에 따라 특란, 대란, 중란 등으로 분류됩니다. 용도에 따라 적절한 크기의 계란을 선택하는 것이 좋습니다.

• 큰 계란이 꼭 좋은 것은 아닙니다. 요리에 따라 크기별로 적절한 계란을 선택하세요. 예를 들어, 베이킹에는 중간 크기의 계란이 더 적합할 수 있습니다.
• 계란의 껍데기 색상은 갈색과 흰색이 있지만, 이는 닭의 품종에 따른 것이며 영양가에는 차이가 없습니다. 원하는 색상의 계란을 선택하면 됩니다.

4. 냉장 보관 여부 확인하기

마트에서 계란이 어떻게 보관되어 있는지도 중요한 요소입니다. 냉장 상태에서 보관된 계란이 더 신선하게 유지될 수 있습니다.

• 계란은 온도 변화에 민감하기 때문에 냉장 보관된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 집에서도 계란은 냉장고 안쪽 칸에 보관하는 것이 신선도를 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.

계란의 품질 테스트 방법

구매 후 계란의 품질이 걱정된다면 간단한 테스트를 통해 확인할 수 있습니다.

1. 물에 담가보기

계란을 물에 담가 신선도를 확인할 수 있습니다.

• 싱싱한 계란: 물에 넣었을 때 가라앉고 옆으로 눕습니다.
• 오래된 계란: 물 위로 뜨거나 세워지는 경향이 있습니다. 떠오르는 계란은 신선도가 떨어진 것이므로 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

2. 흔들어 보기

계란을 귀에 대고 살짝 흔들어 보는 것도 하나의 방법입니다.

• 소리가 거의 나지 않으면 신선한 계란입니다.
• 액체 흐르는 소리가 나면 이미 오래된 계란일 가능성이 높습니다.

계란 보관 방법

구매한 계란을 올바르게 보관하는 것도 중요합니다.

• 냉장고의 안쪽 칸에 보관하세요. 문 쪽에 보관하면 문을 여닫을 때 온도 변화가 크기 때문에 계란의 신선도가 떨어질 수 있습니다.
• 계란의 뾰족한 쪽을 아래로 해서 보관하면 신선도가 더 오래 유지됩니다. 이는 계란 내부의 공기 주머니가 위쪽에 위치하도록 해 변질을 막아주기 때문입니다.

결론

계란은 우리 식탁에 자주 오르는 중요한 식재료인 만큼 신선도와 품질을 꼼꼼히 확인하고 구매하는 것이 매우 중요합니다. 유통기한과 포장 날짜를 확인하고, 껍데기 상태와 냉장 보관 여부를 체크해보세요. 간단한 테스트 방법으로 계란의 신선도도 확인해보고, 올바른 보관법으로 신선하게 유지하세요. 이렇게 하면 더욱 건강하고 맛있는 요리를 즐길 수 있을 것입니다.