신선한 맛 그대로! 잡곡 올바른 저장법

잡곡

소개

잡곡은 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강한 식단의 필수품입니다. 그러나 맛과 영양을 오래 유지하기 위해서는 올바른 저장 방법이 필요합니다.

혼합 곡물의 종류

잡곡은 다양한 곡물의 혼합으로 이루어져 있습니다. 각 곡물의 조합에 따라 영양성분과 맛이 달라지므로, 종류를 파악하는 것이 중요합니다. 무조건 18곡물 20곡물이 많이 들어가 있다고 좋은건 아닙니다. 따라가 본인의 몸상태와 각종 잡곡에 소화가 안된다면 체크하셔야 합니다.

올바른 저장 환경

1. 진공 포장의 효과: 잡곡을 신선하게 유지하기 위해서는 진공 포장이 효과적입니다. 진공 포장을 통해 산소와 수분을 차단하여 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. (1리터 생수병을 이용해서 저장도 가능합니다. 하지만 완전 건조된 생수병을 사용하셔야합니다.)
2. 적절한 온도와 습도: 잡곡은 서늘하고 건조한 장소에서 보관하는 것이 이상적입니다. 고온 다습한 환경은 곡물의 품질을 떨어뜨릴 수 있으므로 주의가 필요합니다.(보통 냉장고에 보관하거나 서늘하고 직사광선이 안들어오는 곳에 보관해야합니다.)

보관용기 선택

1. 투명한 용기의 장점: 투명한 용기를 사용하면 혼합 곡물의 상태를 시각적으로 확인할 수 있습니다. 또한 햇볕을 피하기 위해 어두운 곳에 보관해야 합니다.
2. 밀폐성이 뛰어난 용기: 공기와 습기의 침투를 막기 위해 밀폐성이 뛰어난 용기를 선택하는 것이 좋습니다.

햇볕 및 습기로부터 보호

1. 진행광선을 피하는 방법: 잡곡은 직사광선에 노출되면 영양소가 파괴될 수 있습니다. 따라서 햇볕이 닿지 않는 어두운 곳에 보관해야 합니다.
2. 건조제 사용의 효과: 보관용기에 건조제를 함께 넣으면 습기를 효과적으로 흡수하여 잡곡의 신선도를 유지할 수 있습니다.

냉동 보관의 장점

혼합 곡물은 냉동 보관이 가능한데, 이를 통해 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 냉동 보관 시에는 공기를 퇴출한 후 밀폐 용기에 넣어 냉동실에 보관합니다.

사용 전 확인 사항

1. 유통기한 체크: 혼합 곡물을 구매할 때 유통기한을 확인하고, 사용 전에 반드시 확인해야 합니다.
2. 이상 징후 확인: 곡물이 이상한 냄새가 나거나 이물질이 섞여 있을 경우 사용하지 말고 버려야 합니다.

마무리

잡곡을 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보았습니다. 올바른 저장으로 건강 다이어트에 도움을 주는 혼합 곡물을 맛있게 즐겨보세요! 또한 보관을 잘못하면 벌래들이 서식하거나 썩기 때문에 잘 신경을 써야합니다.