키위를 맛있고 신선하게 보관하는 방법

요즘 키위가 맛있게 잘 나와서 자주 먹고 있는데요. 키위는 신선하고 건강에도 좋은 과일이라서 많은 분들이 좋아하실 거에요. 그런데 키위는 보관하기에 조금 까다로운 편이라서 오늘은 제가 키위를 맛있고 신선하게 보관하는 방법을 알려드리려고 합니다.

키위

키위의 간단한 소개

키위는 뉴질랜드 원산지의 과일로, 작고 갈색털이 덮여 있으며 속에는 식용 가능한 초록색 과육이 있습니다. 주로 겨울철에 수확되며 신선한 향과 고소한 맛을 가지고 있습니다. 키위는 비타민 C, 비타민 K, 식이 섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋으며 항산화 작용을 할 수도 있습니다.

키위 다양한 영양소와 건강적인 요소들

키위에는 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 감기 예방에 도움을 주며, 피부 건강에도 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 키위는 식이 섬유가 풍부하게 들어있어 소화에 도움을 주고 변비 예방에 효과적입니다. 비타민 K와 식이 섬유는 또한 뼈 건강에도 도움을 주는데, 골다공증 예방에도 효과적입니다.

키위를 고를때 주의해야 할 점

키위를 구매할 때에는 몇 가지 사항을 고려해야 합니다. 

1. 키위의 색이 중요합니다. 레드 키위, 골드 키위, 그린 키위 등 다양한 색상의 키위가 있지만, 신선한 키위는 색이 선명하고 피부가 매끈한 편이어야 합니다.

2. 키위의 향기를 확인해보세요. 신선한 키위는 상큼하고 고소한 향기가 나며, 부패된 키위는 악취가 날 수 있습니다.

3. 키위의 신선도를 확인하는 것도 중요합니다. 키위의 신선도는 피부의 탱탱함과 실린더 모양의 속살 부분이 결합되어 있는지를 확인하여 판단할 수 있습니다.

Tip - 키위가 덜 익었을 경우 후숙을 해주셔야 하는데요 상태에 따라 3~7일 정도 후숙해주세요 키위가 부드럽게 눌러진다면 후숙이 잘 되었다는 뜻입니다.

실온에서 키위 보관하는 방법

실온에서 키위를 보관하는 방법은 매우 간단합니다. 키위를 구입한 후에는 상온에서 보관할 수 있습니다. 다만, 실온에서 보관할 경우에는 키위의 신선도가 빠르게 저하될 수 있으므로, 가능한 빨리 섭취하도록 노력해야 합니다. 실온에서 키위를 보관할 때에는 직사광선이 닿지 않도록 주의해야 하며, 너무 따뜻한 곳에 두지 않도록 해야 합니다. 또한, 키위를 다른 과일이나 채소와 함께 보관하는 것 역시 좋지 않습니다. 키위는 에틸렌 가스를 발생시키는 특성이 있는데, 이 가스는 주변의 다른 식물들을 빨리 익게 만들 수 있습니다. 따라서, 실온에서 키위를 보관할 때에는 따로 보관하는 것이 좋습니다.

냉장고에서 키위 보관하는 방법

키위를 더 오래 보관하고 싶을 때에는 냉장고에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고는 키위의 신선도를 오랫동안 유지할 수 있는 최적의 환경을 제공합니다. 키위를 냉장고에 보관하기 위해서는 다음과 같습니다. 먼저, 키위를 깨끗하게 세척한 후에 완전히 건조시켜야 합니다. 다음으로, 키위를 냉장고의 과일 바구니나 식품 보관용 박스에 넣어야 합니다. 이때, 키위는 다른 과일과 떨어져 있도록 해야 합니다. 마지막으로, 냉장고의 온도를 4도에서 6도로 설정하여 키위를 보관하면 됩니다. 키위는 냉장고에서 약 1주일 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

키위의 신선도 확인방법

키위를 구입한 후에는 신선도를 확인하는 것이 중요합니다. 키위의 신선도를 확인하는 방법은 다음과 같습니다. 

1. 키위의 피부를 살펴보세요. 신선한 키위는 피부가 매끈하고 광택이 있으며 상처나 흠집이 없어야 합니다.

2. 키위의 크기와 무게를 확인해보세요. 신선한 키위는 일반적으로 크기가 크고 무게가 무거운 편입니다.

3. 손으로 약간 눌러보세요. 신선한 키위는 단단하고 탄력있는 느낌이 들어야 합니다. 마지막으로, 키위를 잘라서 씨를 확인해보세요. 신선한 키위는 씨의 색이 갈색이며, 매우 검은 색이 아니어야 합니다.

결론

이렇게 키위를 맛있고 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보았습니다. 키위는 매우 맛있고 영양가가 높은 과일이지만, 적절한 보관 방법을 따르지 않으면 신선도가 떨어질 수 있습니다. 따라서, 키위를 구입한 후에는 신선도를 유지하기 위해 알맞는 보관 방법을 선택해야 합니다. 키위를 맛있게 섭취하여 건강을 챙기세요!