달래 양념장은 향긋한 봄나물의 풍미를 살려 어떤 음식과도 잘 어울리는 양념장이에요. 따뜻한 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 고기나 국수, 두부와 곁들여도 훌륭한 조합이죠.오늘은 간단하면서도 감칠맛 가득한 달래 양념장 만드는 법을 알려드릴게요. 집에 있는 기본 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있으니 꼭 따라 해보세요!1. 달래 손질하기달래는 흙이 많이 묻어 있기 때문에 깨끗이 씻어야 해요.볼에 달래를 넣고 물을 여러 번 갈아주면서 씻어주세요.손으로 살살 흔들어가며 뿌리 부분까지 깨끗하게 씻어주세요.씻은 달래는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.물기가 빠진 달래는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비하세요.👉 뿌리 부분이 너무 길면 식감이 거칠 수 있어요. 적당히 다듬어 주세요.2. 양념장 재료 준비하기양념장의 맛을 ..
